黄油年糕✨蛋糕店很大风✨外酥里糯

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🌸闻儿

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所有用品提前恢复至常温。好吃到我还没码完笔记，半小时就吃光了

黄油蛋糕的用料

蛋液

50克

牛奶

200毫升

砂糖

50克

盐

1.5克

黄油

30克

奶粉/椰粉看喜好

20克

糯米粉

160克

黄油蛋糕的做法

步骤1

牛奶加入鸡蛋

步骤2

搅拌均匀

步骤3

加入糖和盐继续搅拌

步骤4

搅拌至完全融化

步骤5

黄油微波炉融化至液体

步骤6

加入黄油搅拌均匀后，加入奶粉/椰粉，以及糯米粉搅拌融合

步骤7

过两遍筛会更细腻

步骤8

黄油糯米糊比较稀，放入裱花袋中更容易挤入模具

步骤9

倒入模具，用什么模具都可以，我用的是家里的玛德琳模具

步骤10

185度提前预热十分钟，放入烤箱中下层，烤35分钟。

步骤11

烤二十分钟的样子就很不错了

步骤12

35分钟烤好即可拿出来、直接翻面

步骤13

外酥里糯，相当好吃

步骤14

调整配方把部分糯米粉，換成馬鈴薯淀粉沒有全是酥脆，不建议调整

黄油蛋糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载

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